泗林手工滷肉包
- 從潮州鎮通往來義鄉的路上，有陳中和創立的手工滷肉包，民國90年起開設後，就吸引許多到來義爬山的民眾停下車來，買上幾個包子當運動的點心，店家把滷得軟爛的豬絞肉包起來，宛如行動滷肉飯，難怪老饕一吃上癮。老闆陳中和不到20歲就投入外燴市場，筵席中常見的滷紅燒肉是他的拿手菜之一，後來靈機一動，把滷肉包到包子裡，沒想到受到親友歡迎，獨特的口味一上市，更讓消費者口耳相傳；滷肉包製作費工，除了包子皮自己發酵、製作，鮮肉也要滷上至少一個半小時，才能讓包子牢牢鎖住美味。老闆夫婦如今慢慢將包子店傳給兒子與媳婦，年輕一代謹守父親的手藝傳承滋味，店裡除了滷肉包，還有鮮肉包、酸菜肉包、菜包、紅豆包、芝麻包、芋香饅頭、饅頭、玉米起司包、蔥花捲及黑糖包等，選擇相當多元。
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