萬丹春捲大王
- 一個簡單春捲卻包著老闆30年的堅持！當初想讓母親賺個零用錢，張永昌用個攤子開始賣起春捲，為讓消費者吃得安心，他從春捲皮都自己做，手打皮薄又有彈性，雖然費工，但這春捲的靈魂顧客確實感受得到。內餡則是幾樣簡單的家常菜，包括炒蛋、青菜、菜脯等，但吃起來就是不一樣，張永昌說，沒有秘訣、單純就是因為新鮮，現炒現賣、不會吃到隔夜菜，就是這無法妥協的堅持，讓不少異鄉遊子返家都指定必吃，寧可錯過大餐廳佳餚，就是不能沒吃到這古早味。除了原味春捲，考量顧客可能吃膩，他們還研發芥末、辣肉、梅花燒肉、蒜香等8種口味，不少人離開萬丹回到工作崗位上，還會外帶幾捲，就算從屏東搭車到台北，春捲咬下去仍會溢出湯汁，張永昌說，先前配料準備工作繁瑣，但聽到顧客口中的稱讚，讓所有辛苦也都持得。
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