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餐飲美食
正老牌潮州冷熱冰
地址:潮州鎮新生路120號
營業時間:09:30~22:30
  • 潮州圓環有2家燒冷冰,正老牌潮州冷熱冰是其中之一,剛開始只賣熱的甜品,後來才推出「燒透冷」的冷熱冰,因為早期社會觀念普遍有「呷燒呷冷會呷壞肚子」的觀念,所以剛開始的幾年,接受度不是相當高,所以店家兼賣仙草、粉粿及愛玉等冰品。屏東的夏季炎熱又漫長,才逐漸有消費者在熱料裡加入少許的冰,結果發現吃起來滋味特別不錯,而且也沒有「呷壞肚子」,口耳相傳之後,越來越多人喜歡這一味,「半燒冷」的魅力難擋,一直持續至今約50年。正老牌冷熱冰現由第二代接手,冷熱冰材料有芋頭、花生、紅豆、湯圓、糯米粥等,使用白砂糖熬煮而成,讓充滿古早味的冰品,不但有冷熱交替的特色,還有外Q內軟的口感;紅豆、花生等牛奶冰、四果冰,以及熱湯圓、懷舊冰品,也提供遊客多元選擇。


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