老實麵懷舊麵館
- 濃濃的復古風味，呈現的是一種記憶，也是一個生活態度，「老實麵」老闆姬正倫侃侃而談自己10年前展店的構想，他說，老實指得是一個時代，就是自己出生的50年代，牆上一張老照片，訴說著一對父女等待上餐前的親密互動，就是他追求的記憶，那種沒有智慧手機阻礙，人與人溝通無礙的年代。店裡餐點也老實得簡單，僅有一種特製麵條，簡單來說就是加厚的陽春麵，期望口感吃起來更有嚼勁，缺點就是必須煮比較久，所以顧客必須耐心等待，趁等待時間觀察周遭陳列，享受彷彿乘著時光機回到那純樸時光。姬正倫說，50年代距離現在年輕人並不遙遠，幾乎就是父母親成長的年代，跟他同年紀的顧客可以回味，也能讓孩子們知道大環境的辛苦，老實是用笨的方法去實踐，所以「老實麵」東西沒有特別，卻充滿誠意，就像牆上幾張老照片那樣沒有色彩卻誠實呈現。
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