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餐飲美食
山豬鱸鰻水餃
  • 說到「水餃」,可當正餐也可當點心,而且口味多變化,不過「山豬鱸鰻水餃」,想吃還不一定買的到。鹽埔鄉養殖業者陳俊仁,以養殖及生產鱸鰻相關產品為主,其鱸鰻採用生態養殖法養育,強調安全、健康、通過365項藥檢,可惜家中一雙兒女不喜歡吃魚,他想盡辦法,嘗用各種不同烹調方式料理鱸鰻,不過孩子仍不買帳。後來,他發現孩子喜歡吃水餃,於是嘗試將朋友送的山豬肉,加上自家飼養的肥美鱸鰻以及歸來無毒豆薯等材料,製成飽滿紮實的「山豬鱸鰻水餃」,孩子們都吃的津津有味,他希望讓更多人品嘗到這營養又美味的水餃,於是自己也飼養了山豬,搭配牧草、麥片及多種蔬菜餵食,手工製作獨一無二的「山豬鱸鰻水餃」,採電話訂購,冷凍宅配到府,喜歡吃水餃的民眾可別錯過!


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